Birçoğumuzun evinde yapılmasa bile sofralarda yer alan, severek tüketilen bir gıdadır turşu. Özellikle kış aylarının vazgeçilmez salata alternatiflerindendir. Bu çok sevilen gıdayı Darüşşifa Anaokulu öğrencilerimiz kendi elleriyle hazırladılar. Bütün malzemeleri canları hangisinden istiyorsa kavanoza yerleştirdiler. En üstüne de bolca sevgi ilave ederek kavanozların kapaklarını kapattılar. Çocuklarımız bu sayede hem besinlerin uzun süre nasıl korunduğunu ve çürümediğini, besinlerin süreç içerisinde renklerinde nasıl değişmeler olduğunu hem de turşunun nasıl yapıldığını uygulayarak öğrenme fırsatı buldular.